Muffin carote e mela

Questo dolce è comodo quando si va un po di fredda, perché non c'è bisogno di montare le uova e non si sporcano tanti utensili. Quando vuoi un dolce ma non ti va di sporcare questa è l'ideale. 

In più è ottima per tutti i bimbi che non vogliono mangiare ne la frutta ne la "verdura".

Ingredienti

1 bustina miscela per torte Agluten (sono 300gr)

3 uova

80gr di burro morbido

50gr di latte

1 mela grattata

2 carote grattate

zucchero a velo q.b.

Procedimento

Mettere  in una ciotola le uova con il burro ammorbidito, mescolare con una frusta elettrica, aggiungere la miscela per torte e il latte, dopo che il tutto si è amalgamato bene aggiungere la mela e le carote grattate.

Versare l'impasto nei pirottini o muffin infornare a 180C per 15 minuti.

Una volta freddi cospargere di zucchero a velo