Ingredienti
130gr farina (ho usato LP Low Protein)
20gr di fecola di patate
200ml latte
20gr burro fuso
1 cucchiaio di zucchero
un pizzico di sale
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento
In una ciotola mettere l'uovo, il latte e il burro fuso, in un'altra ciotola mettere la farina e aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero e uno di lievito in polvere amalgamate bene ma velocemente i due composti.
Cottura:
Ungete di burro una padella antiaderente, oppure usare quella per le crepes, versare con il mestolo il composto e fate cuocere, girare quando iniziano a formarsi delle bollicine. Ripetete l’operazione fino a esaurimento ingredienti.
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