Questo Blog è un sito personale e puramente amatoriale che ho creato per tenere memoria delle ricette che nel tempo provo. "Chi sa fare sa insegnare"

Se utilizzi ricette di questo blog menziona la fonte, grazie!


giovedì 12 settembre 2013

Quadrotti


Avevo delle rimanenze di farine e ho deciso di creare questo dolce.


Ingredienti
45g Mix amido di mais e amido di riso "pedon"
30g farina di mandorle "f.lli Rebecchi"
50g farina di castagne "Mastrogregori" 
40g di burro morbido
3 cucchiai di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci " Colombo"
1 bustina di latticello (20g) " Naturei"


Procedimento
Mettere tutte le farine e il lievito in una ciotola e mischiarle bene.
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, oppure qualche secondo nel microonde, con le fruste elettriche iniziare a montarlo aggiungendo lo zucchero e poi l'uovo.
In un bicchiere di acqua far sciogliere il latticello e aggiungerlo al composto alternandolo con le farine.
Montare per circa 5 minuti a velocità massima.
Infornare a 180C per 15 minuti.
Una volta freddo tagliare a quadrotti, spolverate di zucchero a velo e servire.
I quadrotti si possono tagliare a metà e farcire con Nutella.


Nessun commento:

Posta un commento

vuoi commentare? Puoi farlo qui...