Questo Blog è un sito personale e puramente amatoriale che ho creato per tenere memoria delle ricette che nel tempo provo. "Chi sa fare sa insegnare"

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lunedì 25 novembre 2013

Pandorini salati

Simpatica idea per dei panini Natalizi, potete amalgamarli con ciò che vi suggerisce la vostra fantasia e gusto.


Ingredienti

200g farina Glutafin
1 cucchiaio di lievito di birra
3 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino erba cipollina
180g circa di acqua
1 zucchina tonda
parmigiano q.b.
sale q.b.
mozzarella q.b.


Procedimento
In una ciotola, questa volta fatto a mano, mettere la farina con il lievito, quello in dotazione della confezione di farina, olio, con una spatola iniziare a mescolare aggiungendo l'acqua poco alla volta, poi mettere il sale amalgamare bene il tutto.
L'impasto risulterà molto cremoso, va benissimo.
Tagliare a cubetti piccoli la zucchina e aggiungerla al composto insieme al parmigiano e all'erba cipollina.
Versare un po di composto negli stampi, al centro mettere la mozzarella e ricoprire con altro composto.
Lasciare lievitare per 1 ora.
Infornare a 180gradi forno caldo per 20 minuti.



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