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sabato 30 novembre 2013

Torta di Nuà con mele caramellate

Sono stata invitata ad una festa di compleanno, e questa torta mi sono preparata.

Per la torta
200gr Mix dolci Nutrifree
3 uova
3 cucchiai di zucchero
70gr di burro 
4 bicchierini da caffè di latte
1 bustina di lievito per dolci "io Colombo" 
succo di limone a piacere - facoltativo
1 mela sbucciata
2 cucchiai di zucchero di canna
zucchero a velo q.b.


Ingredienti per la crema pasticcera 
2 tuorli
2  cucchiai di zucchero
1 cucchiai di maizena
latte q.b.
noce di burro


Iniziamo con preparare la crema pasticcera
In un pentolino mettere i rossi d'uovo con lo zucchero e la maizena, scaldare il latte  e versarlo piano piano, tenendo tutto sul fuoco continuando a mescolare e raggiungere la consistenza desiderata. Alla fine aggiungere una noce di burro e tenere da parte.

Prepariamo la base per la torta.
Montare molto bene le uova con lo zucchero, aggiungere il burro a crema e poi la farina e il latte in questo modo: 5 cucchiai di farina 1 bicchierino di latte, 3 cucchiai di farina 1 bicchierino di latte, 4 cucchiai di farina 1 bicchierino di latte, aggiungere i successivi quando i precedenti ingredienti si sono ben incorporati.
Poi 1 bustina di lievito e 1 bicchierino di latte per ultimo un po di limone spremuto, ma questo è facoltativo.

Una volta che il composto è pronto versarlo in uno stampo da 20 cm, e mettere la crema a cucchiaiate (io ne ho messe 5) cercando di mandarla leggermente sotto al composto, poi prendere la mela sbucciata fare delle fettine sottili, decorare la superficie e spolverate con lo zucchero di canna.
Infornare a 180gradi per 30 minuti... controllate comunque la cottura e non fatevi ingannare dalla crema ;-) 
Una volta fredda spolverate con zucchero a velo. 




6 commenti:

  1. splendida la faccio domani !!! già fatta la crema

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    1. Wow sei stata velocissima :-)... con la crema abbonda ;-) aspetto questo pomeriggi per sapere e vedere... cia ciaoooo

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  2. Capita anche a me di preparare dolci da portare in giro quando veniamo invitati a qualche evento.
    Complimenti la torta sembra sofficissima. Molto invitante.
    Se ti fa piacere passa a dare un'occhiata da me :)
    http://elisanullimigliola.blogspot.it/

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  3. ciao Katiuscia , questa torta io l'ho fatta il 30 novembre, ma non ti ho detto che era squisita . grazie mille Katiuscia <3

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