Grissini aromatizzati

Per un antipasto o semplicemente per uno spuntino, accompagnati da salumi vari e formaggi spalmabili.

Li ho fatti anche ripieni :-D

Ingredienti

250gr farina Mix pizza Nutrifree

12gr lievito di birra

200gr di acqua circa

un pizzico di zucchero

sale q.b.

3 cucchiai di olio evo

spezie varie: erba cipollina, rosmarino, finocchio, peperoncino

Procedura 

Nella planetaria, o in una ciotola, sciogliere il lievito con 100gr di acqua e lo zucchero, aggiungere l'olio e iniziare a mettere la farina poco alla volta con l'acqua, per ultimo il sale.

Rendere un composto uniforme e morbido.

Dividere il composto in 4 parti uguali ed ad ognuno aggiungere la spezia scelta.

Stendere i singoli impasti su un piano di lavoro a grissino, poi quando è formato farlo rotolare su un po di spezia a finché rimanga attaccata all'esterno dello stesso.

Adagiare i grissini su una teglia ricoperta da carta forno, nel frattempo accendere il forno a 200 gradi.

Prima di infornare spennellate la superficie con mix di acqua tiepida e olio, per finire cospargere di sale a macinatura media.

Cuocere per 15/20 minuti fino a doratura.

     Ripieni di prosciutto cotto e/o speck e mozzarella