Questo Blog è un sito personale e puramente amatoriale che ho creato per tenere memoria delle ricette che nel tempo provo. "Chi sa fare sa insegnare"

Se utilizzi ricette di questo blog menziona la fonte, grazie!


domenica 22 giugno 2014

Uovo montato con pancetta e pane tostato

Ricetta presa da un video su youtube... Particolare, leggero, sfizioso.

Ingredienti
2 uova
pancetta q.b.
pane tostato a piacere
sale q.b.

Procedimento
Separate gli albumi dai tuorli, facendo attenzione a conservare interi questi ultimi.
Montare a neve ferma gli albumi con il sale, dopodiché fare due porzioni su una teglia dando la forma a piacere e fare una fossetta al centro dove adagiare delicatamente i tuorli.
Infornare a 180° per 10/15 minuti.
Una volta che l'uovo è cotto impiattare con il pane tostato e la pancetta cotta  




Nessun commento:

Posta un commento

vuoi commentare? Puoi farlo qui...