Ricetta presa da un video su youtube... Particolare, leggero, sfizioso.
Ingredienti
2 uova
pancetta q.b.
pane tostato a piacere
sale q.b.
Procedimento
Separate gli albumi dai tuorli, facendo attenzione a conservare interi questi ultimi.
Montare a neve ferma gli albumi con il sale, dopodiché fare due porzioni su una teglia dando la forma a piacere e fare una fossetta al centro dove adagiare delicatamente i tuorli.
Infornare a 180° per 10/15 minuti.
Una volta che l'uovo è cotto impiattare con il pane tostato e la pancetta cotta
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