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lunedì 11 luglio 2016

Meringhe

Da una ricetta di Luca Montersino


Ingredienti 
130g di albumi 
130g zucchero semolato
130g zucchero a velo vanigliato

Procedimento
Con lo zucchero semolato montate gli albumi ben fermi, a mano aggiungete con movimenti dal basso verso l'alto lo zucchero a velo setacciato.
Trasferite il composto in una sac a poche, create dei ciuffetti su una teglia ricoperta da carta forno.
Cuocete a 90°C.. minimo 1 ora, massimo 3 ore.. questo dipende dalla grandezza delle meringhe, dentro dovranno essere asciutte.



1 commento:

  1. Classiche e versatili possono essere anche una piacevole decorazione per una coppa di gelato.

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