Il pds va cotto il giorno prima in modo tale che essendo ben freddo si possa tagliare e bagnare bene senza sbriciolarsi.
Ingredienti
5 uova a temperatura ambiente
120g farina di riso finissima Nutrifree
30g cacao amaro
120g zucchero semolato
Procedimento
Con le fruste a mano o in planetaria montare molto le uova aggiungendo poco alla volta lo zucchero fino a renderle spumose e chiare, dopodiché con una spatola aggiungere la farina e cacao setacciati incorporandoli dal basso verso l'altro con movimenti decisi.
Versare in uno stampo da 20cm cuocere in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti.
Una volta freddo togliere dallo stampo e usare a piacere.
Nessun commento:
Posta un commento
vuoi commentare? Puoi farlo qui...