Madaleine mini alla vaniglia

quantità: 45 pezzi

tempo: 30 minuti 

difficoltà: facile

Ingredienti

135g farina per dolci Nutrifree

50g zucchero semolato

100g di uova intere 

3g di lievito per dolci *

20g di latte 

25g di olio di riso

1 bacca di vaniglia 

q.b. zucchero a velo vanigliato*

http://nutrifree.it/alimenti-senza-glutine/mini-madeleine-alla-vaniglia-senza-glutine-senza-lattosio/

Procedura

Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere una spuma stabile e ben gonfia. 

A filo unite prima il latte e poi l'olio.
Aggiungete setacciate la farina con il lievito mescolando con una spatola dal basso verso l'alto. 

Fate risposare per 10 minuti.
Con un cucchiaino versate il composto nello stampo per madeleine

Cuocete a 180ºC per 10 minuti

Togliete dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo.

* questi prodotti per essere sicuri devono essere certificati senza glutine, quindi prima di utilizzarli verificare la loro idoneità